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 Les épices !

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raphadu80

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MessageSujet: Les épices !   Lun 19 Aoû - 14:42

Je vous propose de poster ici toutes les épices que vous aimez utiliser dans vos recettes avec les effets positifs (ou négatifs) sur le corps.

Le curry : il peut contribuer au bon fonctionnement du foie ainsi que la prévention des maladies liées au foie et aux cirrhoses, il a des propriétés antivieillissement et sert dans les régimes grâce à ces vertus dans la lutte contre le surpoids. L’usage du curry aide à guérir l’arthrite, les infections gastro-intestinales et soulage de la fatigue. Une consommation fréquente (une à deux fois par semaine) contribuerait à lutter contre Alzheimer et à retarder le développement de la maladie.

Le basilic : il contient des antioxydants et vous prévient des différentes maladies cardiovasculaires, ces mêmes antioxydants permettent de lutter contre les maladies liées à la vieillesse et certains cancers. L’acide rosmarinique est l’antioxydant principal présent dans cette plante. Celui-ci combiné avec la vitamine E à un puissant effet protecteur sur l’organisme. Les acides phénoliques et les flanoïdes contenus dans le basilic agissent également comme des antioxydants et ces éléments diminuent l’oxydation des lipides. L’autre valeur thérapeutique qui est reconnue à cette plante est son potentiel hypoglycémiant. Le fer que contient cette plante permet d’oxygéner le corps et de lutter contre la fatigue. Par ailleurs, le basilic contient également des propriétés permettant de lutter contre les maux de gorge, la nervosité et les verrues.
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LEECH

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MessageSujet: Re: Les épices !   Lun 19 Aoû - 15:03

La cannelle :

* Contrôle les niveaux de sucre dans le sang
* aide à maintenir la sensibilité à l’insuline
* un antioxydant très puissant
* peut avoir des propriétés antibactériennes et antifongiques

_________________
This is the end
Beautiful friend
This is the end
My only friend, the end
Of our elaborate plans, the end
Of everything that stands, the end
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Louloubabar



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MessageSujet: Re: Les épices !   Lun 19 Aoû - 15:11

Et en plus avec son odeur, c'est un retour à l'enfance assuré
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raphadu80

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MessageSujet: Re: Les épices !   Lun 19 Aoû - 19:59

La coriandre :

- Des propriétés digestives et carminatives (favorise l'expulsion des gaz intestinaux, tout en réduisant leur production)
- Un effet diurétique
- Diminuer le taux de triglycérides dans le corps
- Lutter contre les insomnies et l’anxiété
- Des vertus aphrodisiaques
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Torkm

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MessageSujet: Re: Les épices !   Lun 19 Aoû - 21:08

Je mange des flocons d'avoine à la cannelle, vendu en conditionnement 10x50Gr, chaud dans un bol de lait. C'est délicieux!
Depuis je n'ai plus l'estomac lourd avant d'aller travailler, je ressens moins la sensation de faim avant mon prochain repas, et ça me donne la pêche dans les 10-15 minutes qui suivent. Sans la cannelle c'est l'effet inverse à savoir, rester 45 minutes tranquille sans trop me remuer, sinon j'ai l'impression que ça remonte. Le hic, c'est juste quelques centimes plus chère.
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diego31

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MessageSujet: Re: Les épices !   Jeu 20 Nov - 19:22

vous oubliez le poivre pour renforcer le pouvoir desn antioxydents:
La piperine contenue dans le poivre crée une petite perméabilité intestinale, qui permettrait à certains nutriments d'être mieux. Voilà pourquoi les études recommandent d'associer systématiquement le poivre noir au curcuma ( riche en curcumine) si l'on souhaite bénéficier de ses effets anti-inflammatoires et atioxydants. On ajoute un tour de moulin lorsqu'on prépare des plats en sauce de type curry, mais aussi en intégrant les épices dans la vinaigrette ou en assaisonnement d'une viande ou d'un poisson.

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raphadu80

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MessageSujet: Re: Les épices !   Dim 7 Déc - 16:53

Oui le poivre ainsi que les lipides ajoutés aux curcumines permet une assimilation 20 fois supérieur à une utilisation sans poivre et sans huile, il pourrait lutter efficacement contre les inflammations du liquides synovial (arthrose) grâce à ces effets antioxydants. Mais il faut utiliser le poivre de manière raisonnable car la pipérine engendre des cancers sur les rats donc possiblement chez l'Homme.
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