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 Seitan

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Tsampa

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MessageSujet: Seitan   Mar 23 Aoû - 20:58

lut tout le monde

Connaissez-vous le Seitan

Analyse pour 100g

Kcal: 137

Prot: 24.4g

Glucide: 8g

Lipide 0.8g

PS la photo du site wiki mais pas vraiment en valeur le produit mais bien cuisiner c juste délicieux et surtout bourré de bonne protéines.

[url=seitan]seitan[/url]
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LEECH

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 0:34

Hmmm...intéressant ,et si tu nous en disais plus ?




























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thejpman

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 0:37




Seitan industrielLe seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l'équivalent dans la cuisine macrobiotique du miàn jīn ( 麵筋 / 面筋) ou du fu (麩) des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise.

L'origine du mot seitan n'est pas claire. il aurait été inventé par Georges Ohsawa (1893 – 1966), promoteur de la macrobiotique, et pourrait être la combinaison de sei (devenir) et de tan (première syllabe de tanpaku, protéine). On l'appelle aussi « nourriture de Bouddha » et Wheat gluten (gluten de blé) en anglais.

Comme le mian jin et le fu, il se prépare en lavant une pâte crue de farine de blé (blé complet dans le cas du seitan) enfermée dans un sac de tissu jusqu'à ce que tout l'amidon soit parti et qu'il ne reste plus que le gluten. Celui-ci, une fois séché, peut être réduit en poudre pour être mélangé à d'autres ingrédients.

Cette sorte d'aliment a été très tôt adopté par les moines bouddhistes qui l'ont importé dans toute l'Asie. Il est utilisé comme source de protéines dans le végétalisme et le végétarisme. Son aspect et son goût se rapprochent beaucoup de la viande.

Sur le plan nutritionnel, le seitan est un aliment riche en protéine (30 %), peu calorique (110 calories aux 100 g), ne contenant quasiment pas de graisse et sans cholestérol ni purine.

zarb euh
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LEECH

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 0:41

On fait quoi ?On passe direct à la partie où tu vires après nous avoir traités de gros cons hautains ou alors on fait étape par étape ?

J'ai pas mis l'option 3 ,elle me parait pas réaliste :elle consiste dans la lecture des règles ,un effort au niveau syntaxe et orthographe et enfin dans la création d'un sujet qui ne soit pas inutile .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 10:47

Le seitan est fait à base de protéine de blé. Cette aliment est très répandu en Asie plus précisément dans la cuisine traditionnelles chinoise et japonaise. On le trouve uniquement dans les magasins diététiques ou Bio.

Pour le goût sa ressemble à ce qu'on pourrait appeler du pain perdu. Niveau préparation ça se passe à la poêle.

Voici un exemple de plat préparé avec du seitan
Sweet and Sour Seitan (like No Name from Grasshopper)" border="0" alt="" />

le tempeh, Un autre aliment qui nous vient d'Asie d'origine indonésienne très riche en protéine et surtout très sain.

Il est fabriqué à base de soja fermenté parfois mélangé avec des céréales.

Le tempeh peut-être ajouté aux potages, sauces, chilis. Il se cuit à la poêle ou à la vapeur, grillé, sauté, ou mariné. Pareil on le trouve en magasins diététiques ou Bio.

Analyse pour 100g

Protéines 21.7g ou env17 si mélange de céréales
Glucides 8 g
Lipides 15 g
Calcium 80 mg
Fer 2 mg
Zinc 1.5 mg



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LEECH

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 10:59

Ah ouais quand même .Je vois que ça a du mal à imprimer .

Bon ,sois gentil va te présenter Maïté avant que je ne m'énerve .
Et arrête de nous faire un copier-coller de wikipédia ,tout le monde s'en cogne .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 11:16

LEECH a écrit:
Ah ouais quand même .Je vois que ça a du mal à imprimer .

Bon ,sois gentil va te présenter Maïté avant que je ne m'énerve .
Et arrête de nous faire un copier-coller de wikipédia ,tout le monde s'en cogne .

Désolé pour la présentation je vais le faire. Niveau copier-coller sur wikipédia et que tout le monde s'en cogne alors la sa dépasse tout ce que j'ai vu en matière de forum et d'accueil.
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LEECH

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 11:34

Tsampa a écrit:
Niveau copier-coller sur wikipédia et que tout le monde s'en cogne alors la sa dépasse tout ce que j'ai vu en matière de forum et d'accueil.

Ben voilà ,option 2 donc !Fallait le dire tout de suite .

Désolé pour l'accueil ,on peut pas faire mieux pour faire comprendre aux boulets qu'on veut pas d'eux .La prochaine fois que tu t'invites chez des gens ,renseigne-toi avant sur leur façon de procéder et lis leurs règles ,c'est juste une suggestion .

Allez ciao !Et vu que t'as pas l'air de capter très rapidement ,ça veut dire qu'on se passera de ta présentation .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 11:55

je te trouve severe!!!...Il n'est inscrits ici que depuis 1 mois, il à même pas eu le temps de lire les règles... Very Happy
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glutimus

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 12:05

La photo postée par JP man est ... euh... beurk
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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 12:09

çà ressemble étrangement à de la langue de boeuf!!
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LEECH

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:13

louloubabar a écrit:
je te trouve severe!!!...Il n'est inscrits ici que depuis 1 mois, il à même pas eu le temps de lire les règles... Very Happy

Seitan pis pour lui .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:17

spit
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titi

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:18

lol! Bah son truc ça m'a pas donné envie du tout perso ^^ Aller 1,2,3 Banni !! Mdr
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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:24

titi a écrit:
Aller 1,2,3 Banni !! Mdr

cowboy

Sérieux ,aucun intérêt de garder un gars comme ça .Il débarque comme une fleur en postant n'importe quoi et on peut être certain qu'il aurait apporté que dalle au site .
Là au moins ,on gagne du temps .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:29

C'est pas possible de faire en sorte qu'un nouveau membre soit obligé de se présenter avant de poster ? Du genre bloqué toutes les pages comme les news à accès réservé, impossible de posté sur aucune page sous peine d'avoir au minimum quelques post, et donc seul la page présentation leur serait ouverte, donc soit il se présente sois il peut avoir accès à rien...
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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:33

titi a écrit:
C'est pas possible de faire en sorte qu'un nouveau membre soit obligé de se présenter avant de poster ? Du genre bloqué toutes les pages comme les news à accès réservé, impossible de posté sur aucune page sous peine d'avoir au minimum quelques post, et donc seul la page présentation leur serait ouverte, donc soit il se présente sois il peut avoir accès à rien...

Non c'est pas faisable ou alors faut gérer au cas par cas et ça demanderait un boulot de fou .

En plus ,je ne veux pas que la présentation soit obligatoire .On l'impose juste à ceux qui ont des questions à poser et qu'on ne reverra sans doute pas une fois la réponse obtenue .On en demande également une dans certains cas particuliers (suspicion de troll ,de double-compte ou juste de connerie intersidérale) .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:38

C'est bien dommage tout cela, faudrait faire un forum privé lol! Avec certaines conditions à remplir pour entrer, voir payant dans la limite du raisonnable juste pour dissuader troll et autre. Après tout les magasines sont payants pour avoir des nouvelles et tout, alors pourquoi pas un forum ?
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LEECH

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:41

Je doute que beaucoup de monde paierait et puis le but du site n'a jamais été le blé .Ce site ,c'est une base ,une ambiance particulières .

Les trolls ne me gênent pas ,on s'en charge très bien ,ce qui me chagrine plus ce sont les parasites qui ne font que lire sans participer.

Et franchement ,on s'ennuierait si de temps en temps on n'avait pas des boulets qui nous rendent visite .

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 13:46

Lol du moment que ça ne gêne pas les dirigeants du forum alors tout va bien ^^
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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 15:23

RE:

Me revoilà apparemment les admins s'ennuient sur ce forum ?

Je suis pas la pour foutre la merde quoi que..... (je viens de m'en rendre compte làVery Happy)

Ca va faire 1 mois que je navigue assidument sur le forum avec comme objectif de m'enrichire dans le domaine de la musculation. Chose faites me voilà avec des petites bases chose que je n'ai réussis à avoir sur d'autres sites voir forums (mmh j'entends déjà certains dire que j'en rajoute un peut ...)

Après 1 mois et x jours je me décide enfin d'amener ma petites pierre à l'édifice qui pour ma part me semble plutôt en adéquation avec le forum. bref j'amène quelques chose de nouveau. J'ai peut-être eu l'erreur de balancer un peut l'information comme un "boulet" ce qui peut être à mon sens pardonnable pour un premier poste.

J'essaie ensuite de détaillé le plus possible la chose comme il m'a été demandé par Leech. Et la on me dit qu'enfaite on en a rien à foutre de mon poste. Je trouve bizzar qu'il soit toujours là!! on se fout de ma gueule et hop Banni.

Pas mal le seitan pis pour lui ^^


PS je vois pas trop à quoi sa sert de bannir les news menbres ils se réenregistre et hop là.

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titi

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 15:32

Ouai mais tu vas avoir une superbe surprise, de un tu vas re-dégager et plus méchamment qu'avant, de deux notre cher admin possède ton adresse ip, et je pense qu'il sait comment s'en servir pour plus que tu nous les casse. Et tu ne t'es pas présenté, il y a écrit en haut, (si tu sais lire du moins) que tout topic sans présentation préalable vaudra un bannissement immédiat, donc en un mois et x jours comme tu le dis tu as eut le temps de lire, c'est la règle d'or, si t'es pas capable de le comprendre tu as rien à faire ici. Sans parler de ce que Leech va te balancer à la gueule pour la merde que tu as raconté, enfin si ça te plais de te faire virer...
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glutimus

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 15:40

Seitan pis pour lui... spit

Loulou arrêtes de te connecter avec le compte du boss!
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novakiller

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 15:49

Bon déjà pour une personne lambda comme toi titi. Quand on te bannis c'est effectivement avec une adresse ip mais comme presque tout les fai internet ce sont des dynamiques et non des statiques. après il y a d'autres moyen biensur mais je doute vraiment fort que l'admin pourra faire quelque chose vu que je possède une chaîne de cyber bref

je suis un mal aimé de ce forum j'en profite pour dire que titi t'es vraiment le plus gros lécheur du siècle
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titi

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MessageSujet: Re: Seitan   Mer 24 Aoû - 15:58

Lol, merci ça me va droit au coeur mec, que tu es sympathique, c'est dans des moments comme ça que je regrette que ce ne sois qu'un forum, pas les gens en face, ah quel dommage, simple de parler derrière son écran, en face, tu l'ouvrirais peut être, voir surement beaucoup moins, mais enfin, vas y défoule toi, ta frustration s'en ira peut être. Qui sait ?
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MessageSujet: Re: Seitan   

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Seitan

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