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 glucides = hydrates...cru ou cuit ?

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daffy59

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MessageSujet: glucides = hydrates...cru ou cuit ?   Lun 19 Avr - 19:35

Bonjour à tous.
Le titre n'est pas le plus explicite du monde, mais cela reste une véritable interrogation pour moi :

Lorsque dans un régime, il est noté " prendre 300gr de glucides..." Que faut il comprendre ?
Bin oui, ça signifie 300 gr d'hydrates réels ou alors 300 gr d'un aliment glucidique (ex riz) ? Et faut il compter le poids cru ou cuit de l'aliment ?

Mouais, je sais, un bien drôle d'interrogation...
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: glucides = hydrates...cru ou cuit ?   Lun 19 Avr - 20:37

Ca signifie 300gr d'hydrates de carbones réels.

Par exemple si ma mémoire est bonne dans 100gr de pâtes complètes crues tu as 67gr d'hydrates de carbones ( dont très peu de " sucres " ). Ca veux donc dire que pour arriver à 300 gr tu devrais ingérer à peu près 450gr de pâtes crues ( sans comtper le reste de tes aliments, c'est à titre d'exemple ).
Bien entendu quand tu cuits tes pâtes, le poids varie, mais sa teneur en nutriments et aux micronutrinements restent relativement équivalente. Si tu cuis 250gr de pâtes tu te retrouveras donc après avec à peu près le double en poids cuits. Donc tu devras manger à peu près le double du poids cuits, pour avoir la teneur correcte en nutriments ( Tu suis angel ? )

Fais attention aussi qu'il n'y as pas des glucides dans tes aliments, tiens compte du reste.
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daffy59

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MessageSujet: Re: glucides = hydrates...cru ou cuit ?   Mar 20 Avr - 12:21

merci de l'info....rapide en plus... clin d\'oeil
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MessageSujet: Re: glucides = hydrates...cru ou cuit ?   

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glucides = hydrates...cru ou cuit ?

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