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 Les VITAMINES

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VII

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Ven 27 Nov - 12:57

On voit bien ici les nombreuses propriétés du jaune d'œuf.

Et merci encore MetzgerMeister. Ce topic est très instructif yep
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Ven 27 Nov - 13:01

De rien, si çà peut servir à tout le monde tant mieux Wink

En cours on as remarqué en effet que le jaune d'oeuf était très riche en presque toutes vitamines ( en plus de sa haute valeur biologique ), mais également le foie ( là ou tout le monde par contre n'aimera p-e pas le manger ), ainsi que les épinards ( en plus de sa potentielle action sur la force ).
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Nicko77

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Ven 27 Nov - 13:09

Whaou quel travail fourni... respect ca mérite un gros + !
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Kser

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Ven 27 Nov - 18:50

Trop bien ! merci MetzgerMeister pour se gros boulot ! une vrai mine de bonne santé !!!
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rockmyparty

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Ven 27 Nov - 23:53

champ
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Sam 28 Nov - 11:50

Et ben çà fait plaisir de voir que çà fait plaisir ^^
Mais il y as une suite sur les minéraux n'oubliez pas Wink
J'essayerais d'y plancher cette semaine à mon avis
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 14:09

J'aurais une petit question théorique ! Disons une demande de confirmation de théorie plutôt...

Voilà donc en gros mon shake psot entrainement contient: Protéines, un peu de lait, beaucoup d'eau, du miel d'acacia, et dernièrement ( depuis un gros mois en fait ) j'y ai ajouté -> Du jus de citron.

Si on se base sur mes écrits précédents on peux comprendre pourquoi je fais ce choix: Rappelons que la vitamine C est un très bon anti-oxydant.
Le jus de citron est également un ACIDE, ce qui permet de dénaturer les protéines et donc, si je ne me trompe pas, d'en avoir un peu plus rapidement un profit.

J'a donc songé que:

1) Protéines dénaturées -> dispo plus rapidement et facilement -> se retrouve plus vite encore qu'avec juste le miel dans les muscles.

2) Après un entrainement intense et tous les radicaux libres qui peuvent se retrovuer dans le corps -> un anti-oxydant permet de récupérer encore PLUS de protéines, mises à disposition des muscles.

Maintenant c'est purement " théorique ", et j'aimerais savoir si qq en as une affirmation, ou simplement lancer un petit débat..
Sur ce, je commence de ce pas la partie sur les minéraux Wink
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Screwdat



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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 14:30

MetzgerMeister a écrit:

Le jus de citron est également un ACIDE, ce qui permet de dénaturer les protéines et donc, si je ne me trompe pas, d'en avoir un peu plus rapidement un profit.

la digestion des proteines consiste en une hydrolyse , soit un ajout d'eau à la structure protéique pr casser les liaisons peptidiques

-l'avantage par contre de l'acidité se déstinerait par exemple à une solution où tu aurais ajouté un polysacharide , les liaisons glycosdiques sont particulièrement sensibles aux acides

J'a donc songé que:

1) Protéines dénaturées -> dispo plus rapidement et facilement -> se retrouve plus vite encore qu'avec juste le miel dans les muscles.

-le miel contiens en parties du fructose , hors il ne sera jamais capable d'aller dans les muscles

-il faut prendre en compte les différents points isoélectriques des protéines et , par extension , des acides aminés , qui composent ton shake, une protéines ou un acide aminé electriquement chargé + , ou - , ou encore neutre , n'aura pas le meme comportement chimique en solution acide

-si tu augmentes l'acidité de la solution que tu vas ingérer , l'estomac secretera moin d'acide pr contrebalancer ( c'est pr ca que le coca n'est pas spécialement dangereux pr l'estomac mais pour les dents par ex )

- la vitamine C est un acide trop faible pr augmenter conséquemment l'acidité de ta solution

2) Après un entrainement intense et tous les radicaux libres qui peuvent se retrovuer dans le corps -> un anti-oxydant permet de récupérer encore PLUS de protéines, mises à disposition des muscles.

tu ne perds rien à avoir une consommation d'anti-oxydants conséquente autour des heures d'entrainement

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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 15:00

1) Protéines dénaturées -> dispo plus rapidement et facilement -> se retrouve plus vite encore qu'avec juste le miel dans les muscles.

-le miel contiens en parties du fructose , hors il ne sera jamais capable d'aller dans les muscles


Ici ce que je voulais dire c'est que comme j'ajoute du sucre rapide, la réponse insulinique arrive et permet de mieux faire rentrer les nutriments, j'ai p-e mal du me faire comprendre


Donc en gros je n'ai raison de l'utiliser que pour le pouvoir antioxydants mais son acidité ne lui confère rien de particulier dans ce cas ? ( Je précise bien que c'était une théorie, au cas ou ^^ )
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DBS

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 15:30

Si tu l'utilises que pour la réponse insulinique, la acides aminés s'en chargeront déjà pas mal. Si c'est pour la recharge en glucide, il y a mieux. (Quoique je suis adepte depuis plusieurs mois des glucides pendant l'entrainement et pas du tout après).

Citation :
Donc en gros je n'ai raison de l'utiliser que pour le pouvoir antioxydants mais son acidité ne lui confère rien de particulier dans ce cas ?

C'est bien ça. (Et encore le pouvoir antioxydant dans ce contexte est un grand mot).
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 15:44

Ben mon shake je le commence progressivement au milieu - 3/4 +- de la séance moi, je préfère aussi.

Sinon ben ok, je me garde mes théories foireuses la prochaine fois ^^
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DBS

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 15:48

Pourquoi foireuses? T'as bien fais! ça permet de réfléchir. yep
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Dim 20 Déc - 19:30

Ouais c'est vrai c'est pour çà que je l'ai fait ^^
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BOBI

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 7 Jan - 21:35

vous supplémentez vous en vitamine C?

Si oui lesquelles vous utilisez?

Pour ma part aujourd'hui j'ai acheté ceci :



qu'en pensez vous?
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 7 Jan - 21:45

J'en ai dans mes cachets multivit du soir ( ou post training ) moi, mais c'est pas pour lui que je le prend.

Sinon c'est pas un de marque moi.

Mais je te conseille de le prendre éventuellement en post training, ou plutôt dans un repas qui contient du Fer, comme çà il sera bcp mieux assimilé
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BOBI

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 7 Jan - 21:51

merci pour ta réponse.

Mais est ce que la vitamine c apporte vraiment quelque choses sur la fatigue/ défense imunitaire?

C'est pas mieux d'en prendre le matin?
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 7 Jan - 21:59

A priori oui, mais combiné avec les vitamines B ( 9 et 12 particulièrement ) et du fer çà me semble le meilleur choix " anti fatigue " car tout çà réunit empêche toutes sortes d'anémies ( sauf inflamatoires )

Et qui dit de meilleurs globules rouges -> plus d'oxygène et nutriments au corps -> moins de fatigue

Maintenant c'est p-e mieux de la chercher d'abord dans l'alimentation ( pour la C c'est particulièrement les agrumes, fruits exotiques, fraises et kiwi ).

C'est dans quel but toi que tu la prends ?
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BOBI

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 7 Jan - 22:15

Merci pour tout ces détails techniques l'ami.

Kiwi, j'en mange 1 tout les matins, et une pomme avec le repas de midi.

En plus de ça je mange au moins 400g de légumes par jour.

J'ai acheté de la vitamine C pour plusieurs raisons :

-je me sens trés fatigué en ce moment
-on m'a dit que ça "prevenait' des maladies
- dorian yates dans son bouqin dit que tout culturistes devrait se supplémenter en vitamines C
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MetzgerMeister

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 7 Jan - 22:53

Justement si tu prends déjà un kiwi le matin inutile de rajouter la vitamine C

Tu manges des épinards ou des légumineuses ( lentilles, pois chiches ) ou de la viande rouge ( foie, cheval ) durant ta journée ? Je te conseille d'inclute ton cachet à ce moment là alors Wink
Ce sont des aliments riche en Fer, et comme le fer s'oxyde vite et que la C est un anti oxydant on comprend pq elle est utile à son absorption ! ( Pour ce que j'ai dit plus haut )
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BOBI

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Sam 9 Jan - 12:11

merci encore pour ta réponse MetzgerMeister mais ne me dit pas qu'un seul kiwi par jour représente assez de vitamine C pour un "culturiste" Question zarb
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BOBI

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Sam 9 Jan - 12:55

si quelqu'un veut me donner son avis sur la vitamine C je suis preneur smack
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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Sam 9 Jan - 13:00

Non mais je voulais dire pas en même temps, c'est mieux de fractionner les doses pour moi, donc si tu prends le kiwi le matin prend la C à midi avec ton repas par exemple ( ou au soir )
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BOBI

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Sam 9 Jan - 15:26

Ah ok, merci merci.
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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Jeu 14 Jan - 2:23

BOBI a écrit:
si quelqu'un veut me donner son avis sur la vitamine C je suis preneur smack

il faut faire des analyses sur ton dosage en viatmines (sais plus comment ça s'appele..demande à ton médecin)

on peut s'intoxiquer à la vitamine C (comme à toutes d'ailleurs)

sinon un lien pour un bilan sur le stress oxydatif :

http://www.stress-oxydatif.com/stress_oxydant/ou_faire_un_bilan.shtml
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goodyear

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MessageSujet: Re: Les VITAMINES   Mar 26 Jan - 1:34

MetzgerMeister a écrit:
Non mais je voulais dire pas en même temps, c'est mieux de fractionner les doses pour moi, donc si tu prends le kiwi le matin prend la C à midi avec ton repas par exemple ( ou au soir )

Ce que je pense aussi parceque la vitamine C se diffuse asses rapidement dans l'organisme(il me semble)
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