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 recette de cuisine

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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 17:46

Brochette de poulet au Yaourt


Ingredients :

-500 g de blanc de poulet ou dinde
-1 cuillére a café de curcuma ( epice facultative peu être remplacer par du curry ou autre épice selon votre gout )
-1 pointe de couteau de piment fort
-1 cuillére à café de cumin en poudre
-2 yaourt 0%
-1/2 Citron
-Sel , poivre


Découper les blanc de poulet ou de dinde en morceau , les disposer dans un plat .
Mélanger les yaourt et toutes les épices , recouvrir les dés de poulet ou dinde de cette préparation , laisser mariner 2h au frigo .
Une fois bien mariner , metre le poulet ou la dinde en brochette .
Faire cuire ( au barbecue c'est meilleur )

Pendant se temps Eplucher l'oignon et le hacher , les faire revenir a feu doux dans une poele avec un peu d'eau et ajouter la préparation yaourt , épice ( ne pas faire bouillir car le yaourt se transforme en eau!! )

Disposer les brochette cuite dans un plat et y verser la sauce dessus , pour finir presser le citrons dessus !

Pour la déco , du persil hacher suffis sur les brochettes




Poulet au citrons




Ingredients :


-500 G de poulet
-1oignon
-2 gousse d'ail
- 10 G de Gigembreou en poudre ( attention de ne pas trop en abuser lol)
-2 citrons
-Sauce Soja ( 2 cuillére à soupe )
-1 bouquet garni (thym , l'aurier , persil )
- Cannelle ( 1 pincée )
-Sel , poivre


Découper le poulet en dés ,
Dans une cocote minute ou wok , faire revenir l'oignons haché , l'ail hacher et le gimgembre haché cuire 5 minutes .
Une fois bien cuit ajouter les dés de poulet , le jus de citron , la sauce soja et 15cl d'eau couvrir et laisser cuire 5 minutes .
5minutes plus tard ajouter le bouquet garni, la canelle ( 1 pincée ) Salée , poivrer recouvrir
Cuire 30 minutes
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DBS

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 17:55

Merci encore une fois, je vais tester tout ça.
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 17:58

Mais derien , j'en est encore sous le coude si tu en veux !

Tu me dira se que tu en pense !
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DBS

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:01

Tu veux pas venir habiter chez moi? logé nourri et en contre partie tu me prépare à manger. J'habite dans ce beau pays du soleil qu'est la Belgique angel
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:04

Le soleil , Toulousain et quand même mieux lol
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MJ23

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:47

Bon ben c nous qui allons venir crecher chez toi angel


Merci en tt cas yep
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DBS

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:48

Pas folle la guêpe angel
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:51

Je pense qu'il y en aura une qui ne sera pas trés contente lol!


Derien c'est normal avec tout se que vous m'avez donner !
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MJ23

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:52

pis on veut pas crecher aux "mirailles" hein villas indiv pour chacun comme ca "elle" gardera son intimité lol! Wink Wink
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 18:53

oui ok mais faut un peu de tunes pour vous payer la villas lol!
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DBS

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 19:01

Au pire "elle" ira habiter ailleurs, c'est honnête ce qu'on te propose, oublie pas ta "dette" angel
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Opium vs

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 19:03

lool j'ai faim maintenant
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 20:12

Bin mange :) des recette diet bien sur !
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Opium vs

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Ven 20 Mar - 20:27

je me débrouille pas mal en cuisine donc je me soucis pas a se niveau parcontre je me voit mal manger a 17h geek
Puis de toute façon ce soir je me fait un Barbecue pour la peine lool
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 21 Mar - 12:22

Bad-boy j'attend toujour ta réponse tu veux des recettes à base de viande , poulet , poisson seul ou avec des légumes !! :)
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Wadie



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 21 Mar - 16:13

ca m'interesserais moi des recettes a base de poulet ou de dinde avec ou sans legumes ou meme du riz pour le midi a l'ecole

ou alors des ptites collation "protéinés" pour la récré a 10h ou 15h30 ^^
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VII

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 21 Mar - 17:53

Sympa ce topic yep


J'y vais de mon petit conseil culinaire alors.


Filet de poulet en papillote :

Ingrédients :
- filet de poulet
- gros sel
- piment d'Espelette
- thym en branche
- papier cuisson

Préchauffez le four à thermostat 6-7.
Choisissez un beau filet de poulet correspondant au poids désiré.
Disposez-le sur un grand morceau de papier cuisson.
Saupoudrez de gros sel et de piment d'Espelette.
Effritez le thym par dessus ou placez quelques branches sur le filet.
Saisissez et joignez les grands côtés du papier cuisson.
Repliez-les.
Faites de même avec les 2 côtés restant afin de bien refermer la papillote.
Laissez cuire une dizaine de minutes (plus ou moins selon la quantité et l'épaisseur de la viande) à thermostat 6.
Dégustez Very Happy

NB : Ce mode de cuisson fonctionne aussi très bien avec les pavés de saumon.
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 21 Mar - 18:21

Wadie a écrit:
ca m'interesserais moi des recettes a base de poulet ou de dinde avec ou sans legumes ou meme du riz pour le midi a l'ecole

ou alors des ptites collation "protéinés" pour la récré a 10h ou 15h30 ^^


Oui je te donne sa tout à l'heure ! promis
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 21 Mar - 19:25

Alors DBS tu as tester les recettes ?

Si oui qu' es tu en pense ?
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Sam 21 Mar - 19:33

Wadie a écrit:
ca m'interesserais moi des recettes a base de poulet ou de dinde avec ou sans legumes ou meme du riz pour le midi a l'ecole

ou alors des ptites collation "protéinés" pour la récré a 10h ou 15h30 ^^

Alors j'ai en magasin lol :


Recette à base de viande et légumes

- Fricassé de poulet aux chamignons
-Fricassé de vollaile à la martiniquaise
-Papillotes de poulet aux courgettes
-Poulet au champignon
-Poulet aux aromates ( herbes)
-Poulet aux poivrons
-Poulet Basquaise
-Poulet marengo
-Poulet provencal


Recettes à base de poulet ou dinde seul


-Brochette de poulet à la moutarde
-Brochette de poulet au yaourt 0%
-Brochettes de poulet au herbes
-Cake à la dinde
-Dinde au lait
-Poulet à l'indienne
-Poulet Exotique
Rillette de poulet


Voila fais ton marcher et je te donnerai les recettes ! :)
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Wadie



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Dim 22 Mar - 23:38

hmm alors je voudrais bien ca :

-Cake à la dinde
-Dinde au lait

et je sais pas si tu as une recette pour des nèmes au poulet ou des gateaux au poulet mais ca m'interesserais ^^
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glutimus

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Lun 23 Mar - 2:47

lolobm a écrit:
DBS a écrit:
Quand je suis au régime je mange presque tout le temps la même chose pour l'apport protéique. Au bout de quelques temps je peut plus voir ces aliments en photos. As tu des conseils pour améliorer les "plats" suivants (surtout que ça change un peu de gout mais que ça reste très light). Je les met par ordre de fréquence:

1. Thon en conserve nature.
2. Repas à base de blanc d'oeuf (omelette ou autre si tu as des recettes, mais que ça reste très light au niveau des glucides et lipides en dehors de ce qu'il y a dans le blanc).
3. Blanc de dinde.
4. Blanc de poulet.

Tu peux rajouter de la sauce Salsa. Ca relève bien le plat et ça donne du goût. Très peu de glucide et de MG. Wink

Yeeaahhh c'est ce que je fais! Sauce Salasa piquante seulement 6g de glucides pour 100g et vu que je dois en mettre 4g à chaque plat...

Sinon Tabasco+poivre+huile de colza (ou pas)
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Lun 23 Mar - 22:58

Wadie a écrit:
hmm alors je voudrais bien ca :

-Cake à la dinde
-Dinde au lait

et je sais pas si tu as une recette pour des nèmes au poulet ou des gateaux au poulet mais ca m'interesserais ^^


Désoler j'ai pas eu le temps de te les écrire promis demain aprés le taf je m'occupe de toi merci
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dim

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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Lun 23 Mar - 23:06

merci de laisser le temps GAUBANTO de poster sur ce topic n'oublions pas qu'IL EST COMME NS PAS OBLIGER Wink
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gaubanto



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MessageSujet: Re: recette de cuisine   Lun 23 Mar - 23:14

Lol merci papa :) tkt pas sa me dérange pas j'adore rendre service !
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MessageSujet: Re: recette de cuisine   

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